Birthday food

De senaste dagarna har präglats av god mat och kvalitetstid. Det var nämligen min födelsedag förra veckan! Själva födelsedagskvällen spenderade jag och mitt hjärta bara vi två. Vi gick till Hötorgshallen och köpte med oss ”munsbitar” som min familj kallar dem. Man köper dem på Hav och min favorit är den med forellrom på. Alltså mums!


The last few days have been all about eating. I had my birthday last week so the birthday evening I spent together with Erik at home. We bought some amazing food that we ate on the balcony and just had a calm night in.

Sedan blev det T-Bone från Argentinarn som även den ligger i Hötorgshallen. Godare kött får man leta efter. Vi tillagade den i sous viden och gjorde sedan stekyta i stekpannan så den blev sådär helt perfekt rosa.

Dagen efter hade jag släkten på besök. Då gjorde jag bland annat en pastasallad med nötfri pesto som jag kommer dela med mig av i ett senare inlägg då jag glömde ta bilder av den. Suck!

Hur som så bjöd jag in några tjejkompisar på tjejmiddag på lördagen. Det var så himla kul verkligen. Vi drack bellinis och åt Eriks chili som han hade hjälpt mig att förbereda den under dagen. Han gjorde långkoket på högrev, rökt fläsksida och tillsatte choklad på slutet. Så himla gott verkligen. Sen hade jag gjort picklad rödlök några dagar innan som verkligen blev pricken över i:t. Till det blev det nachos, creme fraiche, sallad och koriander!


The day after I had my family over during the day. I made a pasta salad with nut-free pesto that turned out great but I will share that recipe in another post since I forgot to take pictures. So typical!

In the evening I had some friends over for a girls dinner. We had so much fun! We had bellinis and ate a chili that Erik had helped me with during the day. He made it with beef and pork belly and in the end he topped it off with chocolate. It was absolutely amazing. I had prepared pickled onion a few days before which tasted amazing to the chili! I served it with nachos, salad, coriander and creme fraiche!

 

A smoothie fav

Yesterday I made this for breakfast. This morning on the other hand we are spending at the airport since we are off to Malta. I will be there until Tuesday visiting my parents and hanging out with Erik and his parents. It will feel so good to finally get some sun on my pale face!

I make a smoothie almost every morning and this one has become a true favourite. And the best thing of all is that it only contains four ingredients. Say whaaat!

1 banana

Frozen strawberries

Fresh spinach

Water

= yum!

Flying over Sweden

Did you know me and my boyfriend Erik have a YouTube channel? We have published a few videos so don’t forget to subscribe there! In this specific video I am showing you what it looks like when I’m flying. As you may already know I am taking a private pilot license and here you can follow me and my sister in a plane.

Success

Ännu en hektisk vecka men det är bra att man har roliga jobb i alla fall. Dessutom känner jag mig lite halvsjuk men det är bara att köra på!

Ett litet tips föresten. Har nån kollat på den nya serien Success på ViaFree? Man får följa med några olika framgångsrika 90-talister och få en inblick i hur deras liv ser ut. Jag älskar verkligen såna här serier. Man blir liksom taggad efter att ha kollat på ett avsnitt och sen är det ju så himla kul att se vad andra håller på med och vad som faktiskt ligger bakom deras framgång. In och kika vetja! Ni hittar den HÄR . Nu ska jag fortsätta dagen. Kram på er!

Möte med entreprenörer och dejtkväll

Fotot taget av bästa Emelie Sundvall

Det här settet är ju bara så härligt. Min nya kärlek i livet är verkligen set! Det är vad jag kommer lägga klädbudgeten på den här månaden. Man slipper tänka på att matcha ihop plagg på morgonen och så ser man riktigt fab ut! Några tips? Detta hittar ni HÄR och skorna är från Hugo Boss.

Igår hade vi en så effektiv dag ute på Lidingö med Drosselmeyer. Vi fick besök av några superhärliga entreprenörer som vi spenderade flera timmar med. Vi brainstormade och utbytte idéer. Jag fick så mycket energi av samtalen att det var galet. Det finns inget mer motiverande än att träffa andra superdrivna människor. Det är verkligen fantastiskt att se hur mycket energi dem har.

När jag var hemma vid sjutiden så gick jag och Erik och testade ett libanesiskt ställe runt hörnet. Jag älskar libanesiskt så kommer nog kila ner en hel del och köpa med mig hummus och baba ganoush hem! Så himla gott. Efter det så gick vi till ett nyöppnat tapasställe och tog ett glas vin och en charkbricka innan vi begav oss hem igen för att avsluta dagen med lite jobb och sedan sova. Jag somnade verkligen som en stock. Var helt slut efter en intensiv dag.

Imorse tog jag en lugn start vilket var skönt. Det blir jobb hemifrån och sedan kampsport senare. Min träningsvärk som precis försvunnit haha.